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BIZCOCHO GENOVÉS/Genoese spongecake

Este bizcocho se usa para hacer tarta porque queda plano
This spongecake is used to do cakes because it is flat


INGREDIENTES
INGRIDIENTS

4 huevos         4 eggs
120 gr de azúcar          120 gr of sugar
un poco de esencia de vainilla  a few of vainila esence
120 gr de harina de reposteria 120 gr of baking flour
1 pellizco de sal     some salt

PREPARACIÓN
PREPARATION

Precalentamos el horno a 180 grados
We put on the oven  at 180 degress

Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos los huevos y el azúcar y programamos 6 min 37 grados velocidad 4
We put the butterfly in the Thermomix and we put the eggs and the sugar ,we  programm 6 min 37 degress speed 4

Cuando acabe el tiempo programamos otros 6 min a velocidad 4
When the time finish we program another 6 min speed 4

Añadimmos la sal y la harina y volvemos a programar 4 seg velocidad 3
We add the salt and the flour and we programm 4 seconds speed 3

Vertemos la masa en un molde y lo metemos en el horno durante 25-30 min 
We put the mix in a mold and we put it in the oven during 25-30 min

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